SY’RO 2022
Issu d’une parcelle escarpée de sylvaner qui se situe dans le prolongement des arènes granitiques du Grand Cru Brand.
Sa couleur originale est née de la macération d’une variété ancienne de sylvaner naturellement colorée.
Un cépage oublié qui exprime une intense personnalité et un caractère unique.
100% égrappé, 20 jours macération pelliculaire, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines. Non filtré qui peut présenter un léger dépôt.
Nez fruité et épicé, bouche sur les fruits rouges, équilibre harmonieux.
Idéal avec des tapas, poissons fumés, tartares, cuisine végétarienne et japonaise.
Certification Ecocert, Demeter et Biodyvin
Vin de France
Offre de lancement : -30% pour l'achat de 6 bouteilles
| Sec | Demi-sec | Moelleux | Doux |
Terroir- Température de dégustation
- Temps de garde
Rendement
- Granitique
- 10° à 12°C
- 2023 - 2027
- 45 hl/ha
- Notation
Revue du Vin de France
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SYLVANER KIRCHTAL 2024
15,00 €
