PINOT GRIS VIEILLES VIGNES 2023
Majoritairement issus de vieilles vignes entre 35 et 50 ans, situés en coteaux ou attenants au Grand Cru, les vins de cette gamme reflètent l’élégance et l’expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres sec ou d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des mets simples ou de gastronomie plus diverse.
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres en chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Le nez s’exprime sur les fruits jaunes tels la pêche et l’abricot, soutenu par des notes légèrement fumées. La bouche confirme cette palette aromatique, le terroir apportant une touche minérale et profonde.
Idéal avec une poêlée de champignon, des fromages à pâte dure ou encore des viandes blanches.
Certifié Ecocert, Demeter et Biodyvin
AOC Alsace
Offre de lancement : -15% pour l'achat de 6 bouteilles
| Sec | Demi-sec | Moelleux | Doux |
Terroir- Température de dégustation
- Temps de garde
Rendement
- Granitique
- 10 à 12°C
- 2025 - 2030
- 25 hl/ha
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