Le terroir granitique est assez pauvre et les rendements souvent faibles, mais l’enracinement de ces vieilles vignes nous permet de ne pas trop subir les aléas climatiques et d’en extraire tout le potentiel.

Les vins qui en découlent expriment l'élégance, un style aérien et une expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres en sec ou demi-sec permettent de les associer facilement sur des recettes du quotidien ou des cuisines de terroir.